Schmitte Dinner
DI - SA täglich von 18:00 Uhr bis spät​
​
Abendkarte
Unsere aktuelle Abendkarte findet sich nicht online, dafür exklusiv in der Schmitte. Handgeschrieben mit laufend wechselndem Angebot überraschen wir dich fast täglich mit neuen Kreationen unserer Vorspeisen, Beilagen und Desserts. Die grosse Bühne überlassen wir natürlich unserer grossen Auswahl an klassischen Steaks, trendigen Second Cuts und überraschenden Raritäten aus unserem Dry Ager. Gerne beraten wir dich dabei persönlich, individuell nach deinem Geschmack.
Die Weinkarte? Unsere Weine findest du in unseren einzigartigen Gewölbeweinkeller. Hier warten wunderbare Klassiker, Raritäten und neue Gaumenfreuden, die entdeckt werden wollen. Gerne beraten und fachsimpeln wir mit euch und überlassen dann dir die Wahl, welchen Wein du zurück an deinen Tisch bringst.
​
​
Neu: Eine kleine Impression vergangener Abendkarten
Abendkarte vom 1. November 2025
Warum nicht mit einem WAGYU Carpaccio in den Abend starten?
An unserem Dry Ager beraten wir euch im Anschluss gerne weiter zu allen Prime- und Secondcuts,
kleinen und grossen Steaks und stellen gemeinsam mit euch eine individuell nach euren Vorlieben gestaltete
Schmitte-Platte zusammen.
​
Abendkarte vom 7. Oktober 2025
Mit saftigen Rentierkroketten und karamelisiertem Ziegenkäse startete der kulinarische Herbst bei unseren Schmitte Vorspeisen.
Grosse Cuts "To Share" an diesem Tag vom Morucha Rind aus Spanien, Swiss Premium Beef von unserem Partner Metzgerei Köfferli, Döttigen, sowie klassischem Black Angus aus Irland.
​
Abendkarte vom 17. Oktober 2025
Es war wild auf unserer Abendkarte! Passend zum Herbst haben wir unsere Cuts vom Grill mit Filet vom schwedischen Rentier, Racks vom österreichischen Hirsch so wie einem wunderbar zarten Hirschkalb Entrecôte ergänzt.
Dazu wie immer alle drei raffinierten Schmitte Beilagen -als Tavolata serviert- mit dabei.
